Быстрые рецепты: лаваш спешит на помощь.

В статье «Чем угостить неожиданных гостей — 10 напоминаний хозяйке» я упомянула о быстрых рецептах из лаваша.

Сегодня я публикую два своих любимых быстрых рецепта:
конвертики из лаваша и «ленивая» ачма

«Ленивая» ачма

Режем лаваш на квадратики (у меня примерно 20х20). Заготовьте 5-6 одинаковых листов.

Сразу включаем духовку на 200 градусов. Она очень скоро понадобится разогретой.

200 гр. сметаны и одно яйцо размешиваем до однородной массы. Это наш «клей».

500 гр. творога солим по вкусу и режем петрушку, растираем вилкой. Начинка готова.

Быстрые рецепты из лаваша, неожиданные гости, гость на пороге

На противень кладем бумагу для выпечки. Можно еще дополнительно смазать ее подсолнечным маслом. В центре размещаем первый лист лаваша.

Смазываем лист смесью сметаны и яйца, сверху кладем 1/4 часть соленого творога с зеленью, равномерно распределяя его по всей поверхности лаваша.

ленивая ачма рецепт

Накрываем новым листом лаваша, мажем, выкладываем начинку (опять 1/4 часть).

Повторяем действие еще 2 раза. Последний лист лаваша и боковые стенки нашей «ленивой» ачмы обильно смазываем «клеем».

ачма из лаваша

Запекаем в духовке 30 минут.

быстро из лаваша

на скорую руку из творога и лаваша

Все!

Конвертики из лаваша

Что может быть легче и быстрее этого горячего и ароматного угощения, я не знаю.

Берем квадрат лаваша — 20 на 20 см, например. Кладем тонкие пластинки брынзы, дольки помидора, петрушку, снова накрываем брынзой. Сыр, кстати, может быть любым.

конвертики с сулугуни
Слои: брынза, помидоры, зелень, брынза

Сворачиваем в конвертик (правильнее, неверное, рулончик).

быстро из сыра и лаваша
заворачиваем начинку в конвертик из лаваша

Кладем на сухую разогретую сковороду и на небольшом огне обжариваем с двух сторон под крышкой. Сыр должен расплавиться, лаваш слегка подсушиться.

быстрая закуска

Выкладываем на тарелку, смазываем с обеих сторон сливочным маслом.

Готово! Кофе уже нужно было заварить!

быстрые рецепты, гость на пороге, чем угостить неожиданных гостей, рецепты из лаваша

Еще о быстрых рецептах:

Быстрые салаты для неожиданных гостей.
Чем угостить неожиданных гостей? 10 напоминаний хозяйке.
Яблочный штрудель из слоеного теста. Быстро, вкусно, дешево, легко.
Креветки в чесночном соусе. Для неожиданного гостя с пивом 🙂
Тонкий теплый яблочный пирог для гостя на пороге. Проще не бывает!

10 КОММЕНТАРИИ

  1. Да вкусно, только помидоры я бы не ложил : а побольше сыра,
    С хорошим кофе это да.

    • Ирина Панасьян

      Спасибо! Буду стараться и дальше. Пусть будет полезно и для меня самой.)))

  2. Обожаю ачму. Раньше в Крыму армяне делали вкусную, а теперь нет. Все хочу приготовить настоящую. Но это столько возни с тестом…

    • Ирина Панасьян

      Да, век за окном такой, что нужно все делать побыстрее. Удивительно, как у наших предков на все времени хватало… Без миксера, блендера, микроволновки…

  3. Ох как я люблю все,что только можно завернуть в лаваш! Жаль только,что в этом плане руки у меня не очень прямые)))

    • Ирина Панасьян

      Вся прелесть этих рецептов в том, что руки не очень-то и нужны.))) Правда, очень простые.

Добавить комментарий для Евгений Отменить ответ

Ваш комментарий
Пожалуйста, введите свое имя