20 праздничных канапе с сыром (часть 1)

20 праздничных канапе с сыром (часть 1)

Хорошая, все-таки, идея пришла мне в голову! Постепенно соберу собственную коллекцию простых в исполнении закусок и канапе для домашнего праздника и фуршета на работе. Вот результат моего труда (идеи по картинке)

100 канапе

Сегодня я собрала самые доступные рецепты приготовления канапе с сыром. Этот продукт имеет столько разных ипостасей, что, как бы вы ни старались, дважды одинаковые по вкусу канапе у вас не получатся.

Начнем с простого…

Канапе с сыром, овощами и фруктами

Лучшим, как я выяснила, считается сочетание сыра и винограда. Может потому, что для приготовления такой аристократической закуски нужно сделать только одно точное движение шпажкой? Мне подходит! Делать просто, а выглядит шикарно! Кроме винограда в сочетании с сыром используются самые разные фрукты и овощи. Смотрим!

канапе с сыром, канапе рецепты с фото

 

С моцареллой или брынзой

Вот еще простой, но требующий немного больше времени рецепт приготовления канапе.

Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри. Вот результат ваших усилий на нижнем изображении:

канапе с сыром, канапе рецепты с фото

 

Верхняя картинка демонстрирует совсем простой вид канапе. Ничего не жарим и не маринуем. Просто мягкий сыр с листиком базилика между половинками черри.

Немного усложняем…

Жареный сыр на шпажках

канапе с сыром, канапе рецепты250 г сулугуни нарезаем кубиками по 2 — 2,5 см, обваливаем в пшеничной муке. Остатки нужно стряхнуть. Отдельно взбиваем 2 яйца с 2 столовыми ложками молока. Окунаем сырный кубик в яичную смесь, потом обваливаем в кукурузной муке. Жарить сыр нужно в сотейнике с большим количеством масла до образования красивой коричневой корочки. Вынуть шумовкой, обсушить на бумажном полотенце. Теперь нанизываем на деревянные шпажки как шашлычок.

 

 

Сырные роллы

канапе с сыром, канапе рецептыМелко нарезать мягкую курагу (3-4 штучки), добавить 200 г Творожного сыра. Заворачивать будем в тонкие прямоугольные ломтики сыра чеддер. заворачиваем начинку, закалываем шпажкой сбоку. Подаем с апельсиновым соусом: 300 мл апельсинового сока увариваем со 100 г сахара до тягучей консистенции.

 

 

 

Канапе с козьим сыром и свеклой

канапе с сыром, канапе рецептыЭто очень понравится всем женщинам! На кружок отварной свеклы выкладываем немного козьего сыра и соус песто. Соус: горсть обжаренных кедровых орешков взбиваем в блендере с пучком зеленого базилика, зубчиком чеснока, чайной ложкой лимонного сока и оливкового масла. Подсолить по вкусу, взбить до состояния гладкого соуса.

 

 

 

Канапе с грушей и голубым сыром

канапе с сыром, канапе рецептыРаскрошить 100-150 г дор блю, 50 г грецких орехов, смешать с 1 ст. ложкой оливкового масла. Выложить смесь на ломтики груши (чтобы груша не потемнела, положите ломтики на 20 минут в тарелку с водой и лимонным соком.
Продолжение ТУТ (сырные шарики)

 

 

 

 

 Еще канапе:

Канапе с семгой и лососем
С бужениной и колбасой
С селедкой
С креветками
С икрой
Канапе с индейкой, уткой, курицей
Начинки для тарталеток




  1. Марина
    #1 Марина 6 Сентябрь, 2015, 17:45

    Замечательные идеи для праздничного стола и настроения!

    Ответить
  2. ZvetaLana
    #2 ZvetaLana 10 Июнь, 2013, 11:00

    Для сырных канапе можно поставить пиалки с жидким медом,
    макаешь и ешь, попробовали в одном ресторане, необычно и вкусно.

    Ответить
    • Ирина Панасьян
      Ирина Панасьян Автор 10 Июнь, 2013, 14:06

      Спасибо! Отличная идея и для канапе (у меня есть медовый сосус только в статье «Сырная тарелка»)

      Ответить
  3. Елена
    #3 Елена 5 Июнь, 2012, 07:20

    Сы-ы-ыр!!! 🙂 Да разве я пропущу такое, мое семейство любителей сыра меня не поймет :). Очень понравились все идеи, но начну, пожалуй, пробовать с канапе с сыром и фруктами и с черри и базиликом.

    Ответить
  4. Андрей
    #4 Андрей 16 Май, 2012, 20:42

    Класс…выглядит так здоровски…и красиво…

    Ответить
  5. Альберт
    #5 Альберт 16 Ноябрь, 2011, 23:32

    Сыр сам по себе вкусное изобретение, а здесь в сочетании разных продуктов просто превосходен. Это я глядя на картинки. А если попробовать?

    Ответить

Ваши данные будут в безопасности!Ваш e-mail не будет опубликован. Никакие ваши данные не будут переданы третьим лицам.