Моцарелла с помидорами: быстрый салат «Капрезе»

Читатели моего сайта знают, что я собираю рецепты быстрых блюд (особенно салатов). Честно говоря, этот салат немного выбивается из коллекции, хотя и готовится очень быстро, ведь моцарелла и свежий базелик не всегда есть у хозяйки в холодильнике для «гостей на пороге».

Будем считать, что салат «Капрезе» нужно готовить для долгожданных гостей, но тоже очень быстро, можно даже в их присутствии, ведь это все выглядит очень эффектно.

Продуктов нужно совсем немного:

• Сыр Моцарелла (крупный шарик)
• 2 помидора
• 2 веточки базилика
• оливки для украшения
• 2 ложки оливкового масла
• 2 ложки бальзамического уксуса
• соль по вкусу
• черный перец

Оформление салата из моцареллы с помидорами везде выглядит одинаково (даже в рекламном ролике на ТВ :-)). Кружочек сыра чередуется с ломтиком помидора. Потом все это красиво украшаем зеленым базиликом.

Для приготовления заправки слегка взбиваем оливковое масло и уксус, слегка солим и перчим смесь. Полить блюдо лучше перед самой подачей.

Салат «Капрезе» больше нравится женщинам, поэтому для посиделок с подружками — идеальный вариант.

Для большого застолья готовить моцареллу с помидорами не рекомендую, так как салат достаточно быстро теряет привлекательность. Долго на столе не стоит, а на второй день праздника подавать его уж совсем неприлично, поэтому делаем немного. В рецепте, описанном выше — порция для двоих.

Кстати, это блюдо можно смело добавить и к моей большой коллекции «Романтический ужин». Легко готовить и есть, можно быстро приготовить вдвоем :-).

Я, как видите, от рецепта отступила. Набросала маслин, помидоры выбрала черри и использовала базилик не только зеленого цвета. Да и раскладка красно-белых кружочков у меня вольная, не как у всех. А почему бы и нет? Мои гости, угощаю как хочу! 🙂

Все любви и добра!