Шоколадный фонтан: любоваться или съесть?

На что там можно смотреть бесконечно? На огонь? На воду? Сегодня открою для вас еще один способ растворения во Вселенной. Это шоколадный фонтан :-).

Для каких случаев подходит?

Безусловно, это не предмет для повседневного использования. Аппарат для приготовления шоколадного фонтана нужен исключительно по праздникам:

• день рождения ребенка
• свадьба
• юбилей
• корпоратив (посмотрите мои идеи к 23 февраля, 8 марта и Новому году
• выпускной в школе

Брать в аренду или купить?

Есть очень доступные варианты (меньше 2 000 рублей) для домашних торжеств, которые можно доставать по любому мало-мальски подходящему случаю. Шоколада понадобится 500 г, а удовольствия и удивления — шоколадное море!

Я бы посоветовала иметь свой маленький аппарат и детским аниматорам. Даже если вам предстоит выезжать на праздник для ребенка, сладкое развлечение может стать вашей «фишкой» и разнообразит программу. Всего-то понадобится розетка и несколько квадратных сантиметров ровной поверхности.

Всем, чьей профессией является организация праздников, я рекомендую расширять портфолио, добавив туда услугу «Шоколадный фонтан». Аппарат понадобится качественный, способный выдержать еженедельные многочасовые торжества.

Всем остальным нужно арендовать не только аппарат, но еще и оплачивать почасовую работу кондитера, который подготовит продукты и обеспечит правильную работу каскада.

Стоимость будет отличаться в разных регионах России. В Москве, например, аренда может составлять от 5 000 до 15 000 рублей (зависит от количества шоколада и фруктов, а также времени работы кондитера).

Главное, нужно помнить о том, что при низкой температуре шоколад застывает, поэтому если вы планируете использовать шоколадный фонтан на улице, должно быть больше 22 градусов тепла!

Размер имеет значение

Абсолютно прямая зависимость: чем больше размах торжества, тем более мощный аппарат вам нужен. Про миниатюрный я уже говорила — на 500 г шоколада (до 10 гостей). Есть фонтаны, которые перекачивают 6 кг разогретого шоколада. Безумно красиво и эффектно, подойдет больше для свадьбы и помпезного банкета.

Цена, соответственно, тоже разная. Китайские образцы для семейных торжеств — не более 2 000 рублей. Металлические конструкции итальянского производства стоят от 7 до 15 тысяч рублей.

Где купить шоколад для шоколадного фонтана?

Нет. Любой не подходит. Нужен очень качественный шоколад с большим содержанием масла какао. Обычно это специальные пакеты, расфасованные по 1 — 2,5 кг, которые легко греть в микроволновой печи. Если вы уже решили подарить всем настоящее удовольствие, не скупитесь на добротный бельгийский продукт.

Бывает, что для появления красивого каскада организаторы праздников добавляют в аппарат растительное масло, разбавляя «неправильный» шоколад. Проследите за этим!

С чем его едят?

Рядом с шоколадным фонтаном кладут ягоды (клубнику, вишню, голубику), кусочки фруктов (манго, киви, ананасы). Зефир, кубики бисквита, круассаны.

Все это макают в стекающий ароматный шоколад с помощью длинных деревянных палочек.

Инструкция по приготовлению шоколадного фонтана

К каждой модели прилагается своя инструкция, но чаще всего алгоритм похожий. Аппарат нужно не просто правильно собрать, но еще и установить на абсолютно ровную поверхность (выравнивается с помощью крутящихся ножек), иначе каскад может перекосить.

Аппарат включаем в розетку для разогрева, а в это время ставим пакет с шоколадом в микроволновую печь на средние волны (2 минуты достаточно), выливаем в нижний ярус.

Внутренний винт поднимает теплую массу вверх, откуда она спускается каскадом по ярусам разного диаметра. Все!

Как использовать остатки шоколада?

Пока он теплый, макайте печенье и сухофрукты и выкладывайте на блюдо, смазанное тонким слоем растительного масла. Все это застынет и станет великолепным угощением!

Если вы решили просто выбросить остатки, слейте в пакет, а не в раковину, иначе можно вызвать засорение.