8 праздничных канапе с семгой и лососем.

8 праздничных канапе с семгой и лососем.

Напоминаю, вся коллекци канапе у меня здесь (идеи по картинке):

100 канапе

Канапе с семгой смотрятся на столе всегда очень празднично. Во-первых, цвет самой рыбки радостный — красно-оранжевый, во-вторых, она сочетается с несколькими яркими продуктами (сырами, зеленью, овощами и фруктами), и наши канапе смотрятся неподражаемо живописно.

Рецептов канапе с семгой, которые легко приготовить для домашнего фуршета, не так много. БОльшим разнообразием отличается оформление маленьких бутербродиков.

Не хочу лишать вас творчества при создании канапе с семгой, поэтому перечисляю простые и доступные варианты приготовления ваших собственных шедевров:

Основа для канапе:

  • белый или черный хлеб без корочки, нарезанный квадратиками, треугольниками или кружочками с помощью рюмки
  • чипсы
  • крекеры
  • подушечки из готового замороженного слоеного теста, выпеченные в духовке

канапе рецепты, канапе с семгой

Начинка:

  • подсоленный творог, взбитый блендером с зеленью или без
  • готовый творожный сыр
  • просто сливочное масло
  • малосольная брынза

канапе рецепты, канапе с семгой

Украшения:

  • маслины
  • лимоны
  • огурцы
  • зелень петрушки, укропа, листья салата

 

канапе рецепты, канапе с семгой

Основу и начинку для канапе мы выбираем, естественно, только одну, а вот украшения можно использовать в самых разных сочетаниях, хоть все вместе.

Теперь о самой рыбе. Ее можно нарезать очень тонко и сворачивать самым изящным образом. Если кусочки семги будут толще 5 мм, тоже будет очень вкусно и подойдет для многослойного канапе.

Отдельного описания эти простые бутербродики на шпажках не требуют. Рецепты канапе буду публиковать в полном объеме только для сложных и необычных вариантов. А сейчас предлагаю просто подсмотреть, в каких комбинациях используются перечисленные мною продукты и как придать канапе праздничный вид.

канапе рецепты, канапе с семгой

Лосось на картофельных блинчиках

канапе с лососем1 кг картофеля чистим и трем на крупной терке. Теперь нужно хорошо отжать всю жидкость! Мелко режем три пера зеленого лука, добавляем к тертой картошке. на сковороде хорошо разогреваем 5 ст. ложек растительного масла и 3 ст. ложки сливочного. Выкладываем подушечки из картофельной смеси, слегка прижимаем ложкой. Жарим по 4-5 минут с каждой стороны, выкладываем на бумажное полотенце.

Теперь на каждый блинчик положим по 1 ч. ложке сметаны и рулетик слабосоленого  лосося (на рецепт  — 300 г)

Тарталетки с семгой и авокадо

канапе семга и авокадо2 спелых авокадо измельчить в блендере, полить столовой ложкой лимонного сока, приправить солью и перцем. На дно готовых тарталеток положить немного творожного сыра, ломтик помидора, пасту из авокадо, кусочек семги.

 

 

 

 

Рулетики из лаваша с семгой

лаваш с семгой, канапе рецептыЛист лаваша смазать тонким слоем сливочного сыра (50 г). положить сверху листья салата и ломтики огурца (можно заменить на авокадо). Сверху кладем ломтики семги и слегка сбрызгиваем лимонным соком. Сворачиваем лаваш в рулет, охлаждаем в холодильнике (предварительно обернем в пищевую пленку) около часа. перед подачей нарезаем  кусочками по 3-4 см.

 

Еще рецепты канапе:

С сыром
С бужениной и колбасой
С селедкой
С креветками
С икрой
Канапе с индейкой, уткой, курицей
Начинки для тарталеток




  1. Эльма
    #1 Эльма 7 Сентябрь, 2016, 18:07

    Супер рецепты! Больше спасибо!

    Ответить
  2. Natabul
    #2 Natabul 20 Декабрь, 2012, 20:51

    Спасибо, взяла на вооружение идеи рулетиков с семгой. Как раз на новогодний стол можно поставить и удивить гостей.

    Ответить
  3. Ольга
    #3 Ольга 9 Декабрь, 2012, 15:12

    Спасибо за чудесные рецепты!

    Ответить
  4. Галина
    #4 Галина 12 Ноябрь, 2012, 00:00

    Как хороши канапе, красиво исполнены, отличная закуска!

    Ответить
  5. Ксения
    #5 Ксения 5 Июнь, 2012, 17:35

    Супер рецепты, красотища и доступность продуктов, класс!!!

    Ответить
  6. Наталия Хоробрых
    #6 Наталия Хоробрых 29 Март, 2012, 00:59

    Больше всего на свете я люблю готовить канапе, шпажки. Быстро, красиво и экономично!

    Ответить
  7. Ольга Трунова
    #7 Ольга Трунова 11 Март, 2012, 16:35

    Канапе всегда можно из чего приготовить. Включил фантазию и — вперед! От ваших фото разыгрался аппетит 🙂

    Ответить
  8. Елена
    #8 Елена 24 Февраль, 2012, 15:44

    Люблю канапешеи — отличная закуска!!!

    Ответить
  9. Альберт
    #9 Альберт 16 Ноябрь, 2011, 23:31

    Спасибо за рецепт, возьмем на заметку, вернее в закладку.

    Ответить
  10. Галина
    #10 Галина 16 Ноябрь, 2011, 14:53

    Вот беда заглянула к вам перед обедом, который и не готовился. Ярко и аппетитно.

    Ответить

Ваши данные будут в безопасности!Ваш e-mail не будет опубликован. Никакие ваши данные не будут переданы третьим лицам.