Продолжаю свою любимую коллекцию «100 канапе». Сегодня — канапе с селедкой (чтобы увидеть статьи о канапе с семгой, бужениной, сыром и креветками, кликайте по картинке).
Сразу скажу, особого разнообразия рецептов я не обнаружила. Видимо, наш человек настолько любит селедку в первозданном виде, что готов сочетать ее только с черным хлебом да свежим сливочным маслом. Не спорю! Это, действительно, фантастическая троица :-).
Мне остается только показать варианты оформления канапе с селедкой, да перечислить несколько важных мелочей, на которые стоит обратить внимание.
Вот идеи, которые мне удалось собрать
На черный хлеб можно намазать:
- «укропное» масло (в размягченное масло втереть мелко нарезанный укроп, на 50 г масла — 1 столовая ложка зелени)
- горчичное масло (на 50 г масла — чайная ложка горчицы)
- сырный крем (сливочный сыр смешать с тертым твердым сыром 1:1 или с отварным яйцом)
- майонез с зеленью или мелко нарезанным свежим огурцом
Под кусочек сельди можно положить:
- кружок отварного яйца
- кусочек маринованного болгарского перца
- ломтик зеленого яблока
- ломтик отварного молодого картофеля
- колечко репчатого лука
Украсить канапе с селедкой можно:
- головкой миниатюрного маринованного лука
- тонкими ломтиками лимона или лайма
- половинкой помидорки черри
- маслинами
- листочком шпината, наполненного картофельным пюре (его несколько минут держат в духовке, а на бумагу для запекания выкладывают кондитерским шприцом)
- Посыпать тмином, кориандром или кунжутом
Немножко сложнее…
Рулетики «под шубой»
Очень удобный вариант подачи любимого салата на фуршете. Нам понадобится коврик для роллов, который мы накрываем пищевой пленкой. Теперь слои: измельченный зеленый лук 2 пера, ломтики селедки 100 г, тертая свекла с майонезом (можно заранее смешать) 150 г, тертая морковь с майонезом100 г, рубленные яйца (2 шт.) с майонезом. С помощью пленки делаем плотный рулет, охлаждаем в холодильнике пару часов.
Канапе с сельдью
Хлебные тостики намазать горчицей, сверху положить картофельный кружок, обжаренный в растительном масле. Собрать канапе, как показано на фото, украсить верхушку букетиком укропа, поместив его в луковое колечко. Красота!
Канапе с селедочным пашететом
Селедочное филе измельчаем в блендере с несколькими ложками творожного сыра, украшаем «рюшей» из тонкого ломтика огурца. Так разрезать этот овощ вдоль можно только с помощью специальной насадки в комбайне или многофункциональной терке. Я точно не могу… 🙂 Хлеб лучше бородинский.
Под какой горячительный напиток подаются эти канапе, понятно и без песни, но для настроения послушаем… 🙂
Еще полезные статьи для фуршета:
Фуршет на работе, рецепты
Канапе с сыром
Канапе с семгой
Канапе с бужениной и колбасой
Канапе с креветками
Канапе с икрой
Сразу захотелось такое канапе с кусочком хорошей селедочки.Много вариантов и все чудесны.Большое спасибо.
Вот канапе бы с селедочкой я бы с привеликим… Но я не пью.
Ой, ну прям таки суши по-русски! Спасибо за идею насчет горчицы с маслом, такую смесь, как крем на торт в виде розочки на хлебушек можно будет выдавить.
И я бы не отказалась от канапе с селедочкой. Взяла на заметку как их можно украсить. Спасибо.
Очень аппетитно выглядит! И делать не сложно.. А рыбку солененькую мы любим — волжане..
Понравились канапе, красивы, особенно с листочком шпината, наполненным сырным кремом.Да и вкус думаю у всех отличный. Спасибо за идеи.
Привет!
Выглядит очень аппетитно 🙂
Интересные идеи. Привычный набор продуктов сразу преобразился и стал готов к праздничному столу.
Такая красота и есть жалко
Все быстро и вкусно. Хороший рецепт.
Красивые и вкусные канапе. И делать, наверно , очень легко, главное, найти идею. Спасибо.
Идеи просто фантастические)
спасибо огромное
Очень интересное занятие , Вы, довели до возвышенности наслождения.
Это все так Вкусно выглядит, мила,))
Спасибо Вам большое , за Идеи подданные на Блюде????????
spasibo, znaju s seledkoi toje otlichnie kanape