Latest Posts

Как приготовить королевские креветки: шашлычки для романтиков

Добрые отношения с большими креветками у меня не складывались очень долго. Покупала и готовила редко, и, как выяснилось, не так.

Если уж решили затеять красивый романтический ужин, не стоит покупать пакеты с розовыми креветками, пусть даже самыми крупными, которые уже кто-то когда-то варил. Будет резина, проверено! И никакой рецепт, кроме того, в котором требуется измельчение до состояния кашицы, не спасет.

Были неудачи и с охлажденными креветками (серо-зелеными). Рецепты брала из интернета, но готовое блюдо снова не было нежным. Слишком долго мариновала, слишком долго жарила.

Сегодня опишу подробно рецепт, который очень понравился всем!

Чистить удобнее ножницами. Как именно это сделать, можно посмотреть на видео в самом конце статьи.

Стоит ли мариновать? На мой взгляд, этот процесс требует мастерства и навыка, поэтому лучше от него отказаться ради нежнейшего продукта в результате. Как выяснилось, состав маринада и время, которое креветка в нем находится, очень влияет на ее вкус. У поваров с большим опытом это получается всегда, а мы сделаем по-другому.

Нам понадобятся деревянные шпажки для шашлычка. Красиво нанизываем несколько штук на палочки. Уже красиво…

как приготовить королевские креветки

фуршет на работеВнимание! До того, как начнете жарить, стол должен быть полностью сервирован, а гости (или один любимый гость) сидеть в ожидании. Королевские креветки готовятся три минуты!

Не солим перед началом жарки. Не маринуем. Просто кладем на разогретую сковороду с небольшим количеством разогретого оливкового масла несколько зубочков чеснока. Жарим их до золотистого цвета и выбрасываем. Чесночный запах масло приобрело, нам это и нужно!

Все! Кладем наши шпажки на сковородку. Включаем таймер!

Полторы минуты с одной стороны, полторы — с другой. Приготовить королевские креветки на шпажках гораздо проще, так как перевернуть можно одновременно за пару секунд, ни одна красавица не пережарится.

как приготовить шашлычки из креветок на сковородке

Вынимаем, слегка присаливаем и перчим с двух сторон. Готово! Мне эта быстрая жарка очень нравится, гости сбегаются посмотреть и понюхать :-).

королевские креветки шашлычки на шпажках

Соус тар-тар к таким креветкам очень подходит, хотя можно и просто соевый соус с чесноком.

Тар-тар: мелко режем 5-7 маленьких маринованных огурца (корнишоны), добавляем 2-3 столовые ложки майонеза.

Все самое вкусное на моем сайте:

Что приготовить на романтический ужин
Праздничные блюда с фото

Latest Posts

spot_imgspot_img

Don't Miss